עוגת ריבת חלב דולצ'ה

אחסנת העוגות תלויה בסוג הציפוי ובטיב המילוי.

עוגות ניתן לאחסן במקפיא, במקרר, או בחדר קר.

עוגות המכילות ביצים או רכיבים חלביים עדינים, לרבות קצפת, חובה לאחסן בקירור.

כדי להפשיר עוגה יש להניח אותה באריזתה המקורית, בטמפרטורת החדר ובסביבה קרירה יחסית.

עוגות המצופות בציפוי המכיל ביצים, ניתנות לאיחסון בקירור עד ארבעה ימים לכל היותר. בהקפאה כחודשיים עד שלושה חודשים, ואולם רק בתנאי שהעוגה לא הופשרה קודם לכן.

חשוב מאד לדעת שעוגה שהופשרה לא ניתנת עוד להקפאה חוזרת!